零罪惡感朱古力食譜

你是否朱古力的狂熱粉絲，同時又正尋找如何吃得健康？快來嘗試我們專為你而設的零罪惡感朱古力食譜！這些食譜最特別之處，是換走了魔鬼食材，但卻仍保留朱古力的迷人風味。你可知Theobroma Cacao是朱古力的拉丁語，意即「上帝的食物」。深信這應該沒有人會異議吧！

 

  

素食可可一口軟曲奇

份量：12塊

 

材料

240克鷹嘴豆（需洗淨抹至全乾）
2 茶匙雲呢拿香精
165克天然花生醬或杏仁醬（室溫）  
80克蜂蜜  
1茶匙發粉
適量鹽（如採用的是無鹽花生醬）
90克可可碎仁或無乳朱古力脆片

方法

焗爐預熱至175°C。以攪拌機拌勻所有材料（朱古力除外）至順滑狀， 朱古力脆片則用手輕輕攪動。用手把混合好的材料捏成小圓球狀，放在烤盤紙上備用。你可隨心所欲地捏出更多不同形狀的曲奇。

最後，放進焗爐烘烤約10分鐘，成品質感柔軟，味道可口。

 

無麩質朱古力蛋糕

½ 杯可可
½ 杯椰子粉
2 ½ 茶匙無麩質發粉
½茶匙肉桂粉
適量海鹽
6隻自由放養農場雞蛋
½ 杯蜂蜜
½ 杯橄欖油
½杯椰奶
1茶匙雲呢拿醬

預熱焗爐至160°C，同時把所有乾身材料拌勻。之後把雞蛋、蜂蜜、雲呢拿、椰奶及橄欖油拌勻直至順滑。把材料溶液傾注在一個已鋪有烤盤紙的20厘米烤盤內，烘烤約一小時。取出前用金屬籤插入蛋糕中心，測試其生熟度。如已烤好，可從焗爐取出待涼。最後，以朱古力醬或無乳朱古力糖霜裝飾，賣相更誘人。 p>